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給食

学校給食

粕屋町給食センター

粕屋町学校給食センターでは、小学校4校、中学校2校合わせて約4,000食の給食を作っています。

• 給食だより（平成24年5月）（PDF形式：458KB）
• 給食献立表（平成24年5月）（PDF形式：472KB）

給食が出来るまでの様子

給食調理の流れ 　献立「麦ごはん、牛乳、ツナカレー、ピーナッツサラダ」

（1） 今日のツナカレーに使う、じゃがいも200kg、たまねぎ200kg、にんじん70kgです。毎日いろいろな野菜を大量に使用します。		（2）にんじんは一本一本ていねいに皮をむきます。		（3）切裁機でカレー用の大きさに切ります。

給食調理の流れ

（4）たまねぎも一個一個ていねいに皮をむきます。		（5）皮をむいた後、ていねいに3回洗います。		（6）じゃがいもは皮むき機で皮をむいた後、芽などをていねいに取りのぞきます。

給食調理の流れ

（7）じゃがいもも切裁機でカレー用の大きさに切ります。		（8）ベーコン、ツナ、にんじんをいためます。		（9）いためた材料をスープで煮こみ、最後にじゃがいもを入れてさらに煮こみます。

給食調理の流れ

（10）仕上げにカレールゥを入れ、味をととのえます。		(11)煮こんだら中心温度を測定し、できあがりです。		（12）できあがったツナカレーをクラスごとにつぎ分けています。

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(13)サラダに使う大根の皮をむいているところです。		(14)切裁機でせん切りに切ります。		(15)きゅうりは3mmの厚さに切ります。

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(16)サラダ用の野菜はお湯でゆでてから、さまします。		(17)大根、きゅうり、わかめ、しらす干し、ピーナッツ、ドレッシングを入れて和え物機で混ぜ合わせます。		(18)おいしいピーナッツサラダができました。

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(19)ごはんは連続炊飯機で炊きます。		(20)1釜で約12ｋｇ（お茶碗80杯分）のごはんが炊けます。		(21)炊けたごはんをほぐし、クラスごとにつぎ分けています。

今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、ツナカレー、ピーナッツサラダ」です。月に一度のおたんじょうび給食なので、デザートにアセロラゼリーがつきます。

お問い合わせ

粕屋町役場　教育委員会　学校給食共同調理場
〒811-2313　福岡県糟屋郡粕屋町大字江辻1070-1
電話：092-938-2817
FAX： 092-938-5134
開庁時間：月曜日から金曜日（祝日、休日及び年末年始を除く）の午前8時30分から午後5時まで

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